Festmiddagar Och Bröllop

Prislista 2025

2-rätters meny från 405:-/pers
2-rättersmeny inkl. bröllopstårta & kaffe från 475:-/pers
3-rätters meny från 525:-/pers
3-rätters meny inkl. bröllopstårta & kaffe från 575;-/pers
Endast kaffe 29:-
I samtliga priser ingår: servetter, porslin, bestick, glas samt diskning.

När omlastning krävs tillkommer leveransavgift. (t.ex. vid båttur)

Moms ingår i samtliga priser Vi kan även förmedla serveringspersonal. Minimum antal gäster är 30 (Annars tillkommer kostnad för kock 450;-/timme)

Hur går det till?

Vårt mål är att ta hand om er på bäst möjliga sätt på er stora dag.

Rent praktiskt så brukar ni som kund själv hämtar uppduknings attiraljerna för att sedan duka borden.

Våra erfarna kockar kommer sedan att lägga upp den valda menyn på plats. Ni behöver serveringspersonal.

Mycket av porslinet och glas tar vi med oss när vi lämnar uppdraget, men det finns alltid en del saker kvar som ni själv måste återlämna.

Detta en bild över hur ett bröllopsarrangemang brukar ser ut men givetvis är vi lyhörda för era önskemål.

Tilltugg till fördrinken

• Tapenade cigarrer med fillodeg 20:-/pers
• Bruschetta m valfri topping: välj mellan pesto, tomat & basilika, hummus el. färskost med soltorkad tomat 15:-/pers
• Fetaost-& vattenmelon på spett 20:-/pers
• Crostini med brie, tomatpesto 20:-/pers

Förrätter

• Hummersoppa med cognacscrème & rotfruktsjulienne
• Räk-& löjromsmousse på en botten av dansk rågbröd
• Grön sparris, prosciuttoskinka & potatisaïoli
• Skaldjurs ceviche; en modern skaldjurscocktail, handskalade räkor, kräftstjärtar i lime & koriander
• Skagen canapé; med räkor, crème frâiche, purjolök & dill
• Västerbottenpaj med löjrom, vispat crème frâiche & rödlök
• Moules marinières; Klassisk musselsoppa serverat med vårt eget surdegs baguette

Varmrätter

• Kryddsotad lammytterfilé med potatismuffins smaksatt med getost & rosmarin, bakad honungstomat, portvinssky & friterad purjolök Tillägg 30:-/pers
• Torskrygg vichyssoise med ”salladstopping” (laxrom, gurka, tomat, dill & minikrutonger) potatispuck & slät purjolökssås Tillägg 30;-/pers
• Ugnsstekt hälleflundra, champagnesås med löjrom, grillad grön sparris och färsk potatisstomp Tillägg 80:-/pers
• Kalvytterfilé, balsamicosky med körsbärstomater, slungade sugarsnaps, potatis-& rosmarinbakelse Tillägg 35:-/pers
• Fläskfilé medaljonger black & white med madeirasås, bearnaisesås, wokade grönsaker och potatisgratäng
• Pankopanerad portabellosvamp, gräddstuvad svartkål, honungsbakade plommontomater och friterad purjolök

Dessert

• Salty caramel cheesecake på digestive, rostade pecannötter & brynt smör med sommarbär
• Ostvariation med tre sorters ost (talleggio, manchego & st. agur) & kex. Tillägg 20:-/pers
• Brownie med dulce de leche, rostade nötter & skogens bär
• Vaniljpannacotta med limesockarde jordgubbar
Citron crème brulée med hallonmaräng & halloncoulis